Courgettes Orloff facile au Cookeo
Vous avez envie d'un plat français savoureux et généreux pour régaler une belle tablée ? Les courgettes Orloff sont la réponse ! Ce classique de la cuisine française, réalisable en seulement 35 minutes avec votre Cookeo, allie l'elegance des courgettes tendres à la gourmandise du bacon croustillant et de la mozzarella fondante. Facile à préparer et parfait pour impressionner jusqu'à 23 convives, c'est le plat idéal pour un repas en famille ou entre amis.
Ingrédients
- ✓1 1/2 petite courgette
- ✓1 boule de mozzarella
- ✓1 paquet de bacon en rondelles
- ✓100 g de riz
- ✓200 ml de bouillon de légumes
Préparation
- 1Préparer le bouillon de légumes et réserver
- 2Couper les extrémités des courgettes et peler 1 bande sur 2 sur la longueur
- 3Couper des entailles régulières dans chaque courgette sans les trancher jusqu’au bout (mettre une baguette chinoise de chaque côté pour vous aider)
- 4Découper la mozzarella en 2 puis couper chaque moitié en tranches fines
- 5Couper les rondelles de bacon en 2
- 6Dans un plat à gratin, verser le riz bien à plat au fond
- 7Y placer les courgettes coupées un peu que la largeur du plat (ou la longueur si vous préférez)
- 8Disposer dans chaque entaille en alternant, une tranche de bacon et une tranche de mozzarella
- 9Verser le bouillon sur le riz, couvrir le plat et le poser dans le panier
- 10Verser 50 cl d’eau dans la cuve et mettez l’ensemble dedans
- 11Cuire 20 minutes sous pression
- 12Faire gratiner au four
- 13Servir
💡 Le conseil du chef
Les courgettes cuisent très vite au Cookeo : 3-4 minutes sous pression suffisent. Coupez-les en gros morceaux.
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