Courgettes farcies de Mounette au Cookeo
Vous avez envie de régaler votre famille sans passer des heures en cuisine ? Ces courgettes rondes généreuses, évidées et garnies d'une saveur farce de veau, sont la promesse d'un plat français authentique prêt en moins de 30 minutes. Facile à préparer et parfait pour 4 personnes, ce classique de la cuisine française trouve sa meilleure version avec votre Cookeo, qui cuira les courgettes à la perfection. Une recette à la fois gourmande et légère, où chaque bouchée révèle l'équilibre délicat entre les légumes et la viande.
Ingrédients
- ✓✔ 4 courgettes rondes
- ✓✔ 150 grammes de farce à légumes
- ✓✔ 1 steak haché de veau (100g environ)
- ✓✔ 1 oignon haché
- ✓✔ 2 belles gousses d'ail hachées
- ✓✔ 1 cuil à soupe de persil
- ✓✔ 2 tranches de pain de mie sans la croûte
- ✓✔ 3/4 cuil à soupe de lait
- ✓✔ 1 pincée de piment d'Espelette
- ✓✔ 2 pincées de
- ✓✔ Sel et poivre
- ✓✔ Chapelure
Préparation
- 1➡ Préparer les ingrédients
- 2➡ Mélanger la chair à saucisse, le steak de veau, ajouter l'oignon l'ail, persil, sel et poivre, piment d'Espelette et 4 épices.
- 3➡ Tremper rapidement chacune des tranches de pain de mie dans le lait.
- 4➡ Émietter-les et les ajouter à la préparation. Bien mélanger.
- 5➡ Couper le chapeau des courgettes, puis à l'aide d'une petite cuillère à café creuser et vider la courgette partiellement. Il faut laisser un bon centimètre de chair tout autour.
- 6➡ Saler et poivrer l'intérieur des courgettes.
- 7➡ Remplir chaque courgette avec la préparation. Remettre les chapeaux.
- 8➡ Mettre une feuille de papier sulfurisé dans le panier vapeur, et y déposer les courgettes.
- 9➡ Verser 300 ml d'eau dans la cuve du Cookėo, déposer le panier vapeur dans la cuve.
- 10Cookėo en mode cuisson sous pression 18/20 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
- 11➡ Préchauffer le four en mode gril.
- 12➡ A l'aide du papier sulfurisé, déposer les courgettes dans un plat allant au four. Retirer les chapeaux et les réserver.
- 13➡ Saupoudrer le dessus des courgettes avec de la chapelure.
- 14➡ Mettre au four position
- 15Servir
💡 Le conseil du chef
Faites-les d'abord revenir en mode Dorer avec de l'huile d'olive et de l'ail avant la cuisson principale.
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