courgettes et aubergines au chèvre facile au Cookeo

Ingrédients

• ✓
  5 courgettes,
• ✓
  2 aubergines
• ✓
  1 bûche de chèvre,
• ✓
  thym, romarin, laurier
• ✓
  Lardons fumés 200g,
• ✓
  2g ail,
• ✓
  1cs de crème fraîche
• ✓
  Sel, poivre, piment d’Espelette, persil

Préparation

1. 1
   Coupez les courgettes et les aubergines en tronçons moyens
2. 2
   Faire revenir avant la fin du préchauffage les gousses d’ail et les lardons fumés dans l’huile d’olive
3. 3
   Ajoutez les courgettes, les aubergines.
4. 4
   Remuez.
5. 5
   Mettre le laurier, le thym, le romarin, le sel, le poivre et le piment d’Espelette.
6. 6
   Ajoutez des rondelles de chèvre. Mélangez, je n’ai pas ajouté de liquide car les courgettes rendent de l’eau, si besoin ajoutez ½ verre d’eau Passez en mode sous-pression pendant 3mn A la fin de la cuisson si trop de liquide en vider et ajoutez la crème fraîche Décorez avec du persil. • Il me restait une moitié de poivron rouge, vert et jaune je les ai ajoutés aux légumes