Tortilla de patates douces et chorizo au Cookeo

Ingrédients

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  4 œufs
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  6 rondelles de chorizo
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  250 g patates douces
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  1 poivron rouge
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  35 g petits pois
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  1 oignon nouveau
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  5 cl crème
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  1 brin de romarin
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  1 c. à soupe huilé d’olive
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  Sel, poivre

Préparation

1. 1
   Pelez et émincez l’oignon
2. 2
   Pelez le poivron et la patate douce
3. 3
   Coupez le poivron en lanières et la patate douce en cubes
4. 4
   Chauffez l’huile d’olive dans la cuve en mode dorer et faites fondre les oignons et les poivrons
5. 5
   Ajoutez les patates douces et le romarin
6. 6
   Laissez 3 minutes
7. 7
   Ajoutez les petits pois
8. 8
   Puis cuire sous pression 3 minutes en ajoutant 5 cl d’eau
9. 9
   Ajoutez le chorizo et laissez en mode maintien au chaud
10. 10
    Fouettez les œufs et la crème dans un saladier
11. 11
    Salez et poivrez
12. 12
    Versez la préparation dans un plat à four huilé
13. 13
    Ajoutez les œufs battus avec la crème
14. 14
    Mettre le plat dans la cuve nettoyée sur une grille (ou dans le panier vapeur)
15. 15
    Posez l’extra crisp sur la cuve du Cookeo éteint, et cuire à 180°C pendant 15 minutes
16. 16
    Démoulez et servez tiède ou froid découpé en cubes