Courgette ronde farcie au Cookeo
Envie de surprendre vos convives avec un plat français authentique et facile à réaliser ? Ces courgettes rondes farcies au riz et aux poivrons colorés sont la promesse d'une table généreuse en moins de 22 minutes avec votre Cookeo. C'est le genre de recette qui plaît à tous les âges et qui transforme des ingrédients simples en véritable festin. Un classique réinventé pour régaler 46 personnes sans stress !
Ingrédients
- ✓6 courgettes
- ✓200g de riz
- ✓1 poivron vert et rouge
- ✓1 oignon
- ✓concentré de tomates
- ✓piment doux
- ✓Huile d'olive
- ✓persil
Préparation
- 1Laver les courgettes, couper la partie superieure (le chapeau) vider les courgettes et les mettre de côté.
- 2Soit dans le cookéo en mode dorer ou ds une casserole faire revenir l'oignon et les poivrons émincés dans un peu d'huile d'olive.
- 3Une fois dorés y ajouter 1 cuillere a soupe ou 2 de concentré de tomates.
- 4Ajouter le riz que vous aurez lavé avant. Sel,poivre,piment, persil et mettre 5 c a soupe d'eau.Melanger.
- 5Retirer du feu.Remplir les courgettes avec la preparation de riz. Remettre
- 6Dans un bol versez 1 c a soupe d'huile d'olive 1 c a S de concentré de tomates et un peu d'eau bouillante.
- 7Mettez les courgettes ds le cookeo.
- 8Versez le bol sur les courgettes et rajouter de l'eau bouillante jusqu'a la moitié des courgettes. Mettre en cuisson rapide 15 a 16 minutes.
💡 Le conseil du chef
Faites-les d'abord revenir en mode Dorer avec de l'huile d'olive et de l'ail avant la cuisson principale.
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