Coulis de tomates maison au Cookeo
Rien de plus réconfortant qu'un bon coulis de tomates maison, cette sauce française incontournable qui parfume tous vos plats ! Avec ses tomates fraîches et ses oignons tendrement dorés à l'huile d'olive, ce coulis est le secret des saveurs authentiques. Vous le préparerez en moins de 20 minutes, même pour 4 personnes, et c'est tellement facile que vous vous demanderez pourquoi vous ne l'aviez pas fait plus tôt. Laissez votre Cookeo faire le travail pendant que vous profitez de l'instant présent !
Ingrédients
- ✓1 cuillère à soupe huile d olive
- ✓2 ou 3 oignons selon grosseur
- ✓5/6 gousses d'ail
- ✓600 gr de tomates fraîches
- ✓1 cuillère à soupe d herbes de Provence
- ✓1/2 cuillère à soupe de paprika
- ✓Sel poivre
- ✓100 ml d'eau
Préparation
- 1Émincez les oignons à dorer dans la vie pendant 2/3 minutes avec l huile d'olive
- 2Ajouter tout le reste des ingrédients ( les tomates en morceaux non épluchées )
- 3Bien melanger
- 4Cuire 5 minutes en mode sous pression
- 5À la fin de la cuisson, mixer la préparation au blender ou Thermomix.
- 6Égoutter dans une passoire ( ça je ne l ai pas fait et ça été très bon )
- 7Verser dans des pots à confiture. Moi j'ai mit dans des pots de crème fraîche en verre.
- 8À conserver au frigo environ 1 semaine. Au congélateur vous pouvez verser la sauce tomates dans des moules à glaçons pour faire des portions individuelles. Ou alors sterilisez les.
Voir aussi : 🍅 Tomates →
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
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