côtes de porc moutarde paprika accompagnées de petits légumes glacés au Cookeo
Qui a dit que préparer un plat de cuisine française savoureux devait être compliqué ? En seulement 5 minutes, votre Cookeo vous permet de concocter des côtes de porc dorées et gourmandes, relevées par une belle dose de moutarde et de paprika. Ce plat facile pour 4 personnes séduira toute la famille avec ses saveurs généreuses et ses petits légumes glacés qui apportent la touche de fraîcheur parfaite. Une recette idéale pour les soirs de semaine quand on veut faire plaisir sans passer des heures en cuisine !
Ingrédients
- ✓4 côtes de porc,
- ✓moutarde,
- ✓paprika
- ✓Huile,
- ✓planta fin liquide,
- ✓sel, poivre,
- ✓½ verre de vin blanc
- ✓5 mini-courgettes,
- ✓3 mini-aubergines,
- ✓6 petits champignons safranais
- ✓6 petites carottes,
- ✓3 mini-poivrons (rouge, jaune et orange)
- ✓2 petits oignons-cébette,
- ✓4 petites carottes,
- ✓beurre, miel, sucre
- ✓15 tomates cerise, persil Thym, romarin
Préparation
- 1Badigeonnez les côtes de porc avec la moutarde et le paprika.
- 2En mode dorer faire revenir les côtes pendant quelques minutes.
- 3Versez un peu de fond de veau, puis le vin blanc.
- 4Salez, poivrez et parsemez de thym et romarin.
- 5Sous pression 3 mn.
- 6Réservez.
- 7En mode dorer, faire fondre 100g de beurre demi-sel, ajoutez les carottes, les pommes de terre coupées en 2.
- 8Ajoutez les courgettes coupées en 2, les petites aubergines entières, les poivrons coupés en 2, les oignons et les champignons
- 9Bien remuer, ajoutez 1 grosse cc de miel puis 1 cs de sucre. Salez et poivrez Mélangez et ajoutez les tomates cerise. Versez ¼ de verre d’eau, mélangez et mettre sous-pression pendant 5 mn
💡 Le conseil du chef
Pour un filet mignon encore plus parfumé, frottez-le avec de la moutarde et des herbes de Provence avant de le dorer.
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