Côtes de porc caramélisées Extra Crisp
Des côtes de porc qui se détachent de l'os après 20 minutes sous pression, puis caramélisées avec une sauce barbecue maison à l'Extra Crisp. Le combo parfait pour des ribs façon Texas en moins d'une heure.
Ingrédients
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✓800 g de côtes de porc
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✓Sauce barbecue : 3 cs de ketchup, 2 cs de miel, 1 cs de sauce Worcestershire, 1 cs de moutarde, 1 cc de paprika fumé, 1 pincée de piment
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✓1 cc d'ail en poudre
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✓Sel et poivre
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✓10 cl d'eau
Préparation
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1Assaisonner les côtes de sel, poivre et ail en poudre.
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2Placer dans la cuve avec l'eau. Cuisson sous pression 20 min.
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3Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce barbecue.
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4Dépressuriser. Égoutter les côtes.
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5Badigeonner généreusement de sauce barbecue sur les deux faces.
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6Extra Crisp à 200°C pendant 8 à 10 min, en badigeonnant une nouvelle fois à mi-cuisson.
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7Servir avec les frites maison Extra Crisp.
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