Côtes de porc au roquefort au Cookeo
Quand le roquefort rencontre la tendreté de la côte de porc, c'est une véritable symphonie de saveurs qui s'invite à votre table ! Cette recette française savoureuse se prépare en à peine 15 minutes, idéale pour un repas en famille à quatre. Facile à réaliser, elle ne demande aucune expérience en cuisine et votre Cookeo fera toute la magie en quelques coups de cuillère à pot. Une explosion de goût gourmet pour une soirée ordinaire qui devient extraordinaire.
Ingrédients
- ✓4 côtes de porc,
- ✓2 échalotes
- ✓Huile d’olive et planta fin liquide
- ✓200g de roquefort ou st-agur
- ✓1 verre de vin blanc,
- ✓½ verre de crème fraîche
- ✓Ciboulette, sel, poivre, piment d’Espelette
Préparation
- 1En mode dorer: faire revenir dans l’huile et le planta fin l’échalote, puis les côtes de porc de chaque côté.
- 2Réservez.
- 3Mettre le roquefort coupé en petits morceaux, mélangez
- 4Ajoutez le vin blanc, mélangez, salez, poivrez et piment d’Espelette.
- 5Remettre les côtes.
- 6Sous-pression pendant 9mn
- 7Ajoutez la crème fraîche, remuez.
- 8Si trop liquide ajoutez de la maïzena diluée dans du liquide froid. Rectifiez l’assaisonnement, parsemez de ciboulette. *accompagnées de flageolets, morceaux d’une tomate et croquette de pomme de terre, poireaux
💡 Le conseil du chef
Le porc est parfait au Cookeo : la cuisson sous pression attendrit les fibres et donne une viande très juteuse.
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