Côtelettes de porc aux pommes et épices douces facile au Cookeo
Vous avez envie d'un plat réconfortant qui sent bon la cuisine française traditionnelle ? Cette recette associe la tendreté des côtelettes de porc avec la douceur naturelle des pommes pour un mariage de saveurs gourmand et intemporel. Prêt en seulement 26 minutes avec votre Cookeo, c'est le plat facile par excellence pour régaler 4 personnes en semaine comme en weekend, sans prise de tête en cuisine !
Ingrédients
- ✓4 côtelettes de porc désossées
- ✓4 pommes
- ✓1 + 1 c. à soupe de beurre
- ✓1 oignon
- ✓3 c. à soupe de cassonade
- ✓1 c. à soupe de cannelle moulue
- ✓1/2 c. à café de noix de muscade moulue
- ✓1 pincée de girofle moulue
- ✓Sel, poivre
- ✓16 cerneaux de noix de pecan
Préparation
- 1Lavez, évidez les pommes et coupez-les en 1/2 rondelles
- 2Émincez l’oignon
- 3Ajoutez 1 c. à soupe de beurre dans la cuve et laissez-la fondre
- 4Faites revenir l’oignon avec les côtelettes, assaisonnez et laissez cuire des deux côtés pendant 10 mn
- 5Dans un bol, mélangez la cassonade,la cannelle, noix de muscade et une pincée de girofle moulue
- 6À la fin de la cuisson, réservez les côtelettes au chaud, puis ajoutez la c. à soupe de beurre qui reste avec le mélange du bol, et les morceaux de pommes
- 7Laissez cuire 10 mn tout en remuant doucement
- 8Ajoutez 5 cl d’eau dans la cuve puis ajoutez les noix de pecan avec les côtelettes et faites cuire 1 mn sous pression
- 9Servez chaud
💡 Le conseil du chef
Le porc est parfait au Cookeo : la cuisson sous pression attendrit les fibres et donne une viande très juteuse.
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