Risotto champignons allumettes bacon au Cookeo
Quand les saveurs fumées du bacon rencontrent la créativité d'un risotto crémeux, c'est la promesse d'un plat français gourmand en moins de 25 minutes ! Avec ses champignons délicats et ses allumettes de bacon croustillantes, cette recette facile ravira vos 4 convives sans vous demander des heures en cuisine. Votre Cookeo devient votre meilleur allié pour transformer des ingrédients simples en un véritable moment de gastronomie. Un plat réconfortant qui prouve qu'on n'a pas besoin d'être un chef étoilé pour impressionner à table.
Ingrédients
- ✓1 oignon
- ✓150g d'allumettes de bacon
- ✓2 cs d'huile d'olive
- ✓1 verre de vin blanc
- ✓600ml d'eau
- ✓Un bouillon cube
- ✓Crème fraîche
- ✓Parmesan
Préparation
- 1Mettre en mode dorer, commencer dès le préchauffage en mettant l'huile d'olive, une fois chaude mettre l'oignon et les allumettes de bacon.
- 2Ajouter ensuite les champignons coupés en lamelle.
- 3Ajouter le riz, toujours en mode dorer pour 3 minutes en remuant très régulièrement.
- 4Arrêter le mode dorer. Ajouter le verre de vin blanc puis l'eau avec le bouillon cube.
- 5Mettre en mode cuisson sous pression pour 15 minutes.
- 6Une fois la cuisson terminée ouvrir le couvercle laissez reposer un peu en mode maintien au chaud puis ajouter la crème fraîche et le parmesan (quantité selon vos goûts)
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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