Coquilles St Jacques à la Bretonne au Cookeo
Quand les Saint-Jacques rencontrent la crème fraîche et les champignons, c'est la garantie d'un plat qui ravit les papilles et impressionne vos convives ! Cette recette bretonne d'une grande simplicité trouvera sa place de choix sur votre table festive, sans vous demander plus de 15 minutes de préparation. Avec votre Cookeo, transformez ces nobles coquillages en une entrée élégante et savoureuse pour 4 personnes, sans prise de tête.
Ingrédients
- ✓16 saint Jacques
- ✓1 boîte 400 gr de champignons entier
- ✓20 cl de crème fraîche liquide semi épaisse
- ✓5 cl de vin blanc
- ✓1 Cas de farine
- ✓3 échalotes
- ✓2 gousses d'ail
- ✓persil
- ✓50 gr de beurre
- ✓1 gr de curry
- ✓Chapelure
- ✓Sel & poivre
Préparation
- 1En mode doré
- 2les échalotes, ail et persil mixés
- 3Ajoutez les saints Jacques et les champignons et doré le tout 1 mn
- 4Deglacez avec le vin blanc
- 5Arrêtez le mode doré
- 6Ajoutez la farine ,la crème fraîche,le curry et le sel et poivre
- 7Mettre en cuisson rapide ou sous pression 1 mn
- 8Mettre la préparation dans les coquilles et ajoutez la chapelure et quelques morceaux de beurre
- 9mode grill de votre four jusqu'à ce qu'elles soient doré
- 10Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Les champignons rendent beaucoup d'eau : faites-les d'abord revenir en mode Dorer sans couvercle pour les déshydrater.
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