Compotée d'endives au Cookeo
Les endives, ces légumes délicats et légèrement amers, se transforment en une compotée douce et réconfortante en moins de 40 minutes ! Cette recette de cuisine française, facile à préparer au Cookeo, ravira vos papilles avec son contraste subtil entre la tendreté des endives et la douceur de la cassonade. Parfait en accompagnement de vos viandes ou volailles, ce petit plat savoureux ravira 4 convives gourmands en quête de simplicité et de saveur authentique.
Ingrédients
- ✓4 endives
- ✓25 g de beurre
- ✓1 oignon
- ✓2 c à s de cassonade
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Cuire les endives entières à la vapeur (mode ingrédient) pendant 20 min avec 200 ml d'eau.
- 2Vider la cuve.
- 3En mode dorer faire revenir l'oignon émincé dans le beurre.
- 4Ajouter les endives pendant 5 min.
- 5Saler et poivrer.
- 6Ajouter la cassonade et cuire en mode manuel 10 min (sans ajout d'eau).
Voir aussi : 🥬 Endives →
💡 Le conseil du chef
Doublez les quantités et utilisez les restes en salade le lendemain pour un repas sans effort.
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