Compotée de légumes au Cookeo
Vous cherchez une entrée colorée et gourmande à préparer en un clin d'œil ? Cette compotée de légumes est votre alliée : courgettes fondantes et poivrons éclatants de couleurs se marient à la perfection pour régaler 6 convives en seulement 15 minutes. Facile à réaliser, elle se prépare sans prise de tête au Cookeo, permettant à chacun de s'en approprier la recette. Idéale pour commencer un repas estival ou pour accompagner vos plats, c'est la touche méditerranéenne dont vos tables ont besoin !
Ingrédients
- ✓1 kg de courgettes
- ✓1 poivron rouge
- ✓1 poivron jaune
- ✓4 tomates
- ✓3 à 4 gousses d'ail
- ✓2 c à s d'huile d'olive
- ✓50 ml d'eau
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Couper tous les légumes en dés.
- 2Peler et écraser l'ail.
- 3Mettre le tout dans la cuve du cookeo, arroser de l'huile d'olive et de l'eau.
- 4Saler, poivrer.
- 5Cuisson rapide 6 min.
💡 Le conseil du chef
Les courgettes cuisent très vite au Cookeo : 3-4 minutes sous pression suffisent. Coupez-les en gros morceaux.
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