Clafoutis poireaux oignons au Cookeo
Envie d'une entrée réconfortante qui sent bon la cuisine française de grand-mère ? Ce clafoutis savoureux marie la douceur des poireaux et oignons caramélisés avec des notes fumées du jambon, le tout enrobé d'une pâte dorée et moelleuse. Facile à préparer en seulement 45 minutes, cette recette ravira vos convives – et votre Cookeo fera tout le travail ! Parfait pour épater 46 personnes sans vous compliquer la vie.
Ingrédients
- ✓500 gr poireaux
- ✓2 gros oignons
- ✓6 tranches de jambon fumé
- ✓80 gr farine
- ✓25 cl lait
- ✓20 cl fromage blanc ou crème fraîche
- ✓2 c à soupe d'huile d'olive
- ✓3 oeufs
- ✓Assaisonnement
Préparation
- 1Couper les poireaux et oignons en rondelles et le jambon fumé en lamelles
- 2En mode doré faire revenir le poireau et oignons pendant 5mn
- 3Battre les oeufs en omelette et ajouter le lait et le fromage blanc
- 4Ajouter la farine et bien mélanger
- 5Incorporer le poireau et oignons puis le jambon fumé en lamelles
- 6Mettre 200ml eau dans la cuve puis y mettre le panier et le bol filmé
- 7Cuisson haute pression pendant 35 mn
- 8Laisser refroidir avant de démouler
💡 Le conseil du chef
Conseil présentation : dressez cette entrée dans des verrines individuelles pour un effet plus élégant lors de vos repas.
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