Clafoutis de saumon aux légumes. WW au multicuiseur

Ingrédients

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  75 g de blanc de poireau
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  1/2 c. à café de margarine végétale allégée 60 %
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  75 g de chou-fleur
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  1 œuf moyen
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  40 ml de lait écrémé
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  Sel, poivre
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  8 g de gruyère allégé
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  50 g de saumon frais (1 petit pavé sans arête)

Préparation

1. 1
   Mettre le saumon dans un plat en verre culinaire avec 1 c. à soupe d’eau
2. 2
   Couvrir et cuire 3 minutes au four micro-ondes (800 W)
3. 3
   Égoutter et émietter
4. 4
   Détailler le blanc de poireau en fine rondelles
5. 5
   Les faire suer en mode dorer 10 minutes dans la cuve avec un peu de margarine
6. 6
   Si nécessaire, rajouter un d’eau en cours de cuisson , il faut que les poireaux soient fondants
7. 7
   Dans la cuve vidée et nettoyée, verser 20 cl d’eau
8. 8
   Mettre le panier avec le chou-fleur et cuire sous pression 5 minutes
9. 9
   Détacher les petits bouquets de chou-fleur
10. 10
    Graisser un plat à gratin avec le reste de margarine
11. 11
    Y répartir le saumon, le poireau, et le chou-fleur
12. 12
    Battre l’œuf et le gruyère
13. 13
    Ajouter le lait, saler et poivrer
14. 14
    Verser sur la préparation
15. 15
    Déposer le plat dans le panier
16. 16
    Verser 20 cl d’eau dans la cuve
17. 17
    Mettre le panier dedans et cuire sous pression 15 mn
18. 18
    Passer sous le gril du four quelques instants pour faire dorer
19. 19
    Laisser un peu tiédir dans le four éteint avant de servir