choux-rouge flamande au Cookeo
Voici une belle recette de cuisine française qui sent bon l'automne et les traditions du Nord ! Ce plat mijoté réunit le chou rouge et la compote de pomme dans une harmonie sucré-salé typiquement flamande, relevée par les lardons croustillants. Idéal pour régaler 6 convives en moins de 50 minutes, c'est le genre de recette moyenne en difficulté que votre Cookeo prépare comme personne. Un incontournable des plats réconfortants qui séduira tous les amateurs de saveurs authentiques.
Ingrédients
- ✓la moitie du choux rouge coupé en lamelle
- ✓500gr de compote de pomme
- ✓150gr de lardons
- ✓2gros oignons
- ✓2cas de sucre
- ✓1cas de vinaigre de vin
- ✓2cas d eau chaude
- ✓8 saucisses fumées coupées en rondelle
- ✓8grosses pdt coupe en cube
- ✓5 portions de boursin
- ✓sel poivre muscade
Préparation
- 1en mode dorer faire cuire les saucisses fumées et lardons dans le saindoux pendant le préchauffage
- 2ajoutez les ingrédients choux rouge laisser réduire a moitie pdt 6 à 10min
- 3arrêter le mode dorer ajoutez pdt,sucre,eau,vinaigre boursin compote de pomme sel poivre muscade
- 4passez en cuisson sous pressions 35 min
- 5bon appetit
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
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