Choudou aux saucisses de Savoie (diots) au Cookeo
Quand on pense à la cuisine savoyarde, on imagine tout de suite ces petites saucisses savoureuses – les diots – qui parfument les plats traditionnels de montagne. Ce plat facile, prêt en seulement 20 minutes, c'est la promesse d'un vrai moment de convivialité à trois autour de la table. Associées à un généreux morceau de chou fondant et à des légumes de saison, ces saucisses de Savoie livrent tous leurs secrets dans votre Cookeo pour un résultat tendre et savoureux. Laissez-vous tenter par cette recette de cuisine française qui réchauffe le cœur et satisfait les papilles !
Ingrédients
- ✓1/2 choudou
- ✓3 saucisses de Savoie (diots)
- ✓1,5 carotte
- ✓2 pommes de terre
- ✓100 g dés de bacon fumés
- ✓1 échalote , 1 gousse d’ail
- ✓50 ml vin blanc sec
- ✓500 ml d’eau
- ✓Sel, poivre
- ✓1 bouquet garni
Préparation
- 1Couper le chou en lamelles
- 2Éplucher puis émincer l’échalote et l’ail
- 3Éplucher et couper les carottes en rondelles
- 4Éplucher et couper les pommes de terre en 4
- 5En mode dorer, faire revenir les lardons, les carottes, l’ail, l’échalote pendant 2 minutes
- 6Déglacer le tout avec le vin blanc, puis ajouter l’eau
- 7Saler, poivrer
- 8Ajouter ensuite le chou et le bouquet garni
- 9Cuire sous pression 10 minutes
- 10Mélanger , puis poser les sa saucisses et les pommes de terre sur le chou
- 11Cuire de nouveau 10 minutes sous pression
- 12Avant de servir, piquer les saucisses afin que le jus parfumé le chou
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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