Chou rouge pomme et saucisse fumée au Cookeo
Avec ses pommes dorées et ses touches de fumé, ce plat typiquement français réchauffe le cœur et satisfait les papilles en un rien de temps ! Parfait pour les soirs de semaine, cette recette se prépare en seulement 26 minutes avec votre Cookeo, ce qui en fait un allié de choix pour les repas en famille. Le chou rouge, tendre et légèrement sucré, se marie merveilleusement bien avec la saucisse fumée pour créer une harmonie de saveurs vraiment délicieuse. Un plat facile à réaliser qui conviendra parfaitement à vos 4 convives !
Ingrédients
- ✓1 petit chou rouge coupe en lanières
- ✓1 oignon émincé
- ✓2 grosses pommes golden pelées de coupées en 4
- ✓200 g de lardons fumés
- ✓2 saucisses Montbéliard (ou 1 morceau)
- ✓3 clous de girofle
- ✓1 cube bouillon de légumes (marmite)
- ✓4 knacks (à faire chauffer séparément dans de l'eau)
- ✓200 ml de vin rouge
Préparation
- 1en mode dorer faire revenir (sans gras) les lardons 30 sec puis ajouter les oignons, remuer et faire dorer 4 minutes
- 2ajouter le choux en lanières et remuer
- 3délayer le cube de bouillon de légumes dans le vin rouge et verser le tout dans la cuve en ajoutant 3 clous de girofle et bien remuer
- 4piquer les Montbéliard et les ajouter au milieu du chou
- 5mettre en cuisson rapide (sous pression) 10 minutes
- 6ajouter ensuite les quartiers de pomme sur le choux, verser un verre d'eau dans la cuve et remettre sous pression 6 minutes
- 7pendant ce temps piquer les knacks et les faire chauffer dans de l'eau
- 8Ce plat peut aussi être servi accompagné de marrons
- 9Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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