Chou rouge aux pommes et saucisses de Montbeliard au multicuiseur
Voilà un grand classique de la cuisine française qui sent bon l'automne et la convivialité ! Ce plat de chou rouge aux pommes et saucisses de Montbéliard ravira vos 4 convives avec son mélange savoureux entre le chou légèrement sucré, les saucisses généreuses et les lardons fumés qui donnent toute leur profondeur aux saveurs. Même si la préparation requiert un peu de technique, votre Cookeo vous épaulera pour transformer ces ingrédients simples en un véritable festin sans prise de tête. En à peine quelques minutes, vous obtiendrez un plat réconfortant, parfait pour les soirées en famille où on a envie de cuisine vraie et authentique.
Ingrédients
- ✓1 petit chou rouge coupé en lanieres
- ✓1 oignon émincé
- ✓200gr de lardons fumés
- ✓4 saucisses de montbeliard entieres ou coupées en rondelles
- ✓1 cube bouillon de legumes
- ✓4 clous de girofles
- ✓200ml de vin rouge
- ✓1 verre d'eau chaude
- ✓2 grosses ou 3 petites pommes rouge
Préparation
- 1en mode dorer faire revenir sans graisse les lardons 30 sec puis ajouter les oignons, remuer et faire dorer 4 minutes
- 2ajouter le choux en lanières et remuer, laisser reduire quelques mn sur le mode dorer
- 3délayer le cube de bouillon de légumes dans le vin rouge et verser le tout dans la cuve en ajoutant 3 clous de girofle et bien remuer
- 4piquer les saucisses Montbéliard ou les couper en rondelles et les ajouter dans la cuve
- 5mettre en cuisson rapide (sous pression) 10 minutes
- 6ajouter ensuite les quartiers de pomme sur le choux, verser un verre d'eau chaude dans la cuve et remettre sous pression 6 minutes
- 7Bon appétit :)
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
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