CHOU ROUGE AU COOKEO facile au Cookeo

Ingrédients

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  Beurre
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  Un chou-rouge,
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  Deux oignons,
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  Une gousse d'ail (facultatif)
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  200 g de lardons
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  Deux pommes (Jona gold)
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  Deux cuillères à soupe de vergeoise (sucre roux)
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  2 càs de vinaigre balsamique
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  1 verre de vin blanc.
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  1 tablette bouillon Sel, poivre
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  Bouquet garni

Préparation

1. 1
   Couper le chou et émincer le au robot en enlevant au maximum les côtes blanches
2. 2
   Le jeter dans une grande quantité d’eau bouillante et compter 5 mn à la reprise de l’ébullition
3. 3
   Egoutter le et plonger le dans l’eau froide et égoutter le aussitôt Mettre les oignons et l'ail émincés à dorer dans le beurre dans la cuve sans le préchauffage.
4. 4
   Quand le Cookéo sonne, ajouter les lardons. Laisser en mode dorer 1 mn.
5. 5
   Puis ajouter chou, les pommes coupées en gros dés, le vinaigre, la vergeoise, sel et poivre, le bouquet garni, la tablette bouillon émiettée et le vin blanc
6. 6
   Passer en cuisson rapide pendant 15 minutes.
7. 7
   Stérilisation 100°. 2 heures Pour info : 2 choux (environ 3 kg cru émincé) = 13 Bocaux de 350 g ATTENTION PAS DE STERILISATION AU COOKEO