Chou blanc sauté au curcuma facile au Cookeo
Quand la cuisine française se teinte d'épices, c'est un véritable voyage culinaire qui s'invite à votre table ! Ce chou blanc sauté au curcuma est l'incarnation même de la simplicité savoureuse : en à peine 25 minutes, vous préparez un plat léger et gourmand qui régalera 4 personnes sans effort. Le curcuma transforme ce humble chou en vedette, lui donnant couleur et saveur, tandis que l'ail et les oignons complètent l'harmonie des saveurs. Avec votre Cookeo, ce plat facile devient un vrai jeu d'enfant !
Ingrédients
- ✓1/2 chou blanc
- ✓2 à 3 carottes
- ✓2 oignons (ou 1 gros)
- ✓1 gousse d’ail
- ✓1 +1/2 cuillérée à soupe de curcuma moulu
- ✓1 cuillérée à café de gingembre moulu
- ✓1 bonne pincée de cumin
- ✓2 à 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- ✓sel et poivre
Préparation
- 1Lavez le chou, retirez le cœur dur puis émincez-le très finement. Lavez les carottes, pelez-les, retirez le dessus, puis enfin râpez-les à grosses mailles.
- 2Épluchez puis émincez finement l’oignon.
- 3Épluchez et hachez l’ail Dans la cuve en mode dorer, faites chauffer 1 cuillerée à soupe d’huile puis faites-y revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce que ce dernier soit en début de caramélisation.
- 4Ajoutez les épices, puis mélangez bien le tout.
- 5Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’huile, le chou, les carottes, puis faites revenir le tout 5 minutes en mélangeant régulièrement.
- 6Versez 10 cl d’eau, et faites cuire sous pression 5 minutes
- 7Salez, poivrez Servez bien chaud
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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