Blanquette de Poireaux au Cookeo
Quand l'automne pointe le bout de son nez, il est temps de ressortir les grands classiques de la cuisine française qui réchauffent le cœur et l'assiette ! Cette blanquette de poireaux est un plat réconfortant par excellence, où la douceur des poireaux fondants rencontre la légèreté d'une sauce savoureuse. Facile à préparer en seulement 20 minutes avec votre Cookeo, c'est LA recette idéale pour 4 personnes qui cherchent un vrai moment de gourmandise sans prise de tête. Laissez-vous porter par les arômes délicats de ce classique revisité, savoureux et tendre du début à la fin !
Ingrédients
- ✓Riz
- ✓1 cube de bouillon volaille
- ✓2 poireaux
- ✓1 oignon Huile d'olive
- ✓2 carottes
- ✓1 briquette de crème fraiche épaisse 20cl
- ✓1 oeuf
- ✓1 demi citron vert
- ✓2 tasses d'eau
- ✓Sel poivre
Préparation
- 11 ère etape de ma recette : cuissez votre riz pour l accompagnement en le recouvrant d eau avec un cube de bouillon de volaille emietté , melanger et mettre en cuisson sous pression moitié de temps indiqué sur votre paquet+ 1 minute.
- 22ème étape : la blanquette. En MODE DORER , faire revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive , ajouter les blancs de poireaux coupés en rondelles ainsi que les carottes coupées en rondelles également. Recouvrir de deux tasses d'eau.
- 3Mettre en CUISSON RAPIDE SOUS PRESSION pour 10 minutes.
- 4En fin de cuisson vider l'eau de la cuve . Melanger dans un bol la creme et l oeuf . Verser le tout dans la cuve . Saler , poivrez. Melanger et laisser au repos couvercle abaissé quelques minutes.
- 5Avant de servir , arroser le tout de jus de citron vert.
- 6Mes recettes faciles au cookeo vous souhaite un bon appétit
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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