Chicons braisés facile au Cookeo
Les endives, ces petites merveilles de la cuisine française, méritent bien plus que d'être relégués au fond de l'assiette ! Avec leur saveur légèrement amère et leur texture fondante une fois braisées, elles se transforment en accompagnement raffiné pour sublimer vos plats. Cette recette facile à préparer en 20 minutes, parfaite pour 4 convives, vous montre comment révéler tout le potentiel de ce légume oublié grâce à un simple trait d'huile d'olive et un bouillon savoureux. Votre Cookeo fera le reste du travail pendant que vous vaquez à vos occupations !
Ingrédients
- ✓1 kg d'endives
- ✓2 c à s d'huile d'olive
- ✓1 oignon émincé
- ✓150 ml de bouillon de poule
- ✓1 gousse d'ail
- ✓Sel poivre
- ✓1 bouquet garni
Préparation
- 1Nettoyer les endives et entailler le trognon en croix.
- 2En mode dorer faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
- 3Ajouter les endives et dorer 3 min.
- 4Ajouter le bouillon, l'ail écrasé, le bouquet garni.
- 5Saler, poivrer.
- 6Cuisson rapide 10 min.
Voir aussi : 🥬 Endives →
💡 Le conseil du chef
Doublez les quantités et utilisez les restes en salade le lendemain pour un repas sans effort.
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