Chakchouka au multicuiseur
Avec ses tomates fondantes et ses courgettes colorées, la chakchouka est le plat idéal pour se régaler sainement en moins de 30 minutes ! Cette recette de cuisine diététique, appréciée par plus de 2 400 gourmands, allie saveurs méditerranéennes et légèreté, parfaite pour surprendre vos convives en semaine. Facile à préparer et délicieuse à déguster, elle se prépare sans effort avec votre Cookeo, le temps que vous sirotiez votre café. Un vrai coup de cœur pour tous ceux qui cherchent à manger mieux sans sacrifier le goût !
Ingrédients
- ✓165 g de merguez bœuf-mouton
- ✓400 g de pulpe de tomate
- ✓400 g de courgettes
- ✓1 petit poivron rouge
- ✓8 branches de coriandre ou 10 g
- ✓300 g de pois chiches égouttés (je n’ai mis que 165 g )
- ✓J’ai ajouté 1 œuf
Préparation
- 1Laver lés courgettes et le poivron
- 2Épépiner le poivron et retirer la partie blanche
- 3Couper les légumes en dés
- 4Couper lés merguez en rondelles
- 5En mode dorer saisir les merguez dans la cuve 1 minute en remuant
- 6Ajouter les dés de courgettes et de poivron et faire revenir 1 minute en remuant
- 7Ajouter la pulpe de tomate, bien mélanger
- 8Saler, poivrer
- 9Cuire 15 minutes sous pression
- 10Égoutter et rincer les pois chiches
- 11Les ajouter dans la cuve ainsi que l’œuf
- 12Poursuivre la cuisson en mode sous pression 1 minute
- 13Rincer la coriandre, la ciseler
- 14Servir la chakchouka parsemée de coriandre
💡 Le conseil du chef
Les courgettes cuisent très vite au Cookeo : 3-4 minutes sous pression suffisent. Coupez-les en gros morceaux.
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