Cervelas à la savoyarde, pommes de terre, lardons au Cookeo
Quand on a peu de temps mais beaucoup d'appétit, il faut miser sur l'essentiel : un bon cervelas fondant et du reblochon coulant ! Cette recette de plat savoyard revisitée est parfaite pour une personne en quête de gourmandise express, puisqu'elle se prépare en seulement 35 minutes. Grâce à la fonction Extra Crisp de votre Cookeo, vous obtiendrez des pommes de terre croustillantes qui tranchent délicieusement avec le fromage fondant, et c'est tellement facile que même les cuisiniers pressés y arriveront les yeux fermés !
Ingrédients
- ✓1 petit cervelas
- ✓1/8 Reblochon
- ✓150 g de pommes de terre
- ✓1 petit oignon
- ✓Thym
- ✓25 g de lardons fumés (dés de bacon fumé pour moi)
- ✓3 cl de vin blanc
- ✓3 cl de bouillon de volaille
- ✓Beurre
- ✓Sel, poivre du moulin
Préparation
- 1Éplucher et émincer l’oignon
- 2Éplucher et couper en rondelles les pommes de terre
- 3Mettre dans la cuve un peu de beurre, en mode dorer
- 4Faites-y suer les oignons
- 5Ajouter les dés de lardons (ou de bacon), puis les pommes de terre, le sel, le poivre, le thym émietté
- 6Verser le vin blanc et le bouillon de volaille
- 7Amener à frémissements, et faire cuire sous pression 5 minutes
- 8Retirer la croûte du Reblochon
- 9Fendre le cervelas dans sa longueur
- 10Couper le Reblochon en longueur
- 11Farcir le cervelas avec des morceaux de Reblochon
- 12Mettre dans un plat à four les pommes de terre aux lardons (ou au bacon)
- 13Disposer dessus le cervelas farci au Reblochon
- 14Mettre le plat dans la cuve vidée et nettoyée, Cookeo éteint
- 15Poser l’extra crisp sur la cuve
- 16Programmer 200°C pendant 10 minutes environ pour faire fondre le fromage, en surveillant
- 17Sortir le plat et servir
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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