Cassolettes de poulet et coppa à la mozzarella facile au Cookeo
Quand la coppa rencontre la mozzarella fondante, c'est la promesse d'un plat français gourmand et réconfortant ! Ces cassolettes de poulet allient simplement l'italianité à l'élégance française, et le meilleur, c'est qu'elles se préparent en à peine 45 minutes. Parfait pour un repas en tête-à-tête où vous aurez plus de temps à passer à table qu'en cuisine. Avec votre Cookeo, ce plat facile devient une véritable prouesse culinaire sans prise de tête.
Ingrédients
- ✓2 à 3 escalopes de poulet
- ✓1 boule de mozzarella
- ✓6 champignons de Paris
- ✓6 tranches de coppa
- ✓2 bonnes c. à soupe de crème fraîche épaisse
- ✓1 c. à café d’origan séché
- ✓1/2 c. à café de pimentón ( paprika fumé )
- ✓1/4 c. à café de gingembre moulu
- ✓Quelques râpées de muscade
- ✓Poivre du moulin
- ✓1 c. à café d’huile
- ✓Sel
Préparation
- 1Couper les blancs de poulet en morceaux assez fins, de même pour les champignons
- 2Les faire bien revenir dans la cuve en mode dorer avec un peu d’huile, jusqu’à coloration
- 3Ajouter l’origan écrasé entre vos mains, le gingembre, le pimentón, le poivre, la muscade
- 4Faire dorer généreusement, c’est cette coloration qui va donner une jolie couleur dorée à la crème
- 5Ajouter la crème épaisse et mélanger l’ensemble, puis retirer la cuve
- 6Disposer une tranche de coppa dans chaque Cassolette, ajouter un peu de poulet à la crème, une tranche de coppa, ainsi de suite
- 7Ouvrir la boule de mozzarella et la partager en bouts
- 8Les placer dans les Cassolettes pour gratiner
- 9Enfourner en position grill jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré
- 10Déguster aussitôt avec des pâtes
💡 Le conseil du chef
Ne salez les champignons qu'en fin de cuisson — le sel accélère le rejet d'eau.
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