Carottes vichy économique au Cookeo
Les carottes Vichy sont l'accompagnement économique de la cuisine française classique — des carottes glacées au beurre et au sucre, fondantes et brillantes. Moins de 0,80 € pour deux, un délice simple.
Ingrédients
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✓4 carottes en rondelles
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✓20 g de beurre
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✓1 cc de sucre
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✓150 ml d'eau de Vichy (ou eau normale)
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✓Sel
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✓Persil plat haché
Préparation
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1Placer carottes, beurre, sucre et eau dans la cuve.
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2Cuisson sous pression 7 minutes.
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3Retirer les carottes. Faire réduire le jus 2 minutes.
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4Remettre les carottes dans le jus. Mélanger.
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5Parsemer de persil. Servir comme accompagnement.
💡 Astuce : si vous n'avez pas d'eau de Vichy, de l'eau normale convient très bien. Le petit secret des carottes Vichy réussies : réduire le jus après cuisson pour qu'il nappes les carottes — comptez 2 min à feu vif hors pression.
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