Soupe de carottes au cumin économique au Cookeo
Un velouté de carottes parfumé au cumin et à l'orange — la combinaison marocaine classique. Les carottes sont l'un des légumes les moins chers du marché. Ce velouté coûte moins de 1,20 € pour deux personnes.
Ingrédients
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✓4 carottes en rondelles
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✓1 oignon
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✓1 cc de cumin
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✓Jus d'1/2 orange
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✓600 ml d'eau
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✓1 cs d'huile d'olive
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✓Sel et poivre
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✓Coriandre fraîche
Préparation
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1Verser l'huile dans la cuve. Faire suer l'oignon 1 min.
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2Ajouter carottes, cumin et eau.
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3Cuisson sous pression 9 minutes.
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4Mixer avec le jus d'orange.
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5Rectifier. Servir avec coriandre et un filet d'huile.
💡 Astuce : ajoutez une pomme de terre pour une texture plus veloutée sans crème. La carotte est toujours moins chère achetée en vrac ou en filet 1 kg.
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