Carottes rôties au sirop d'érable et à la moutarde à l'ancienne express au Cookeo
Les carottes, ces légumes du quotidien, méritent bien plus qu'un simple passage à la casserole ! En les mariant avec la richesse du sirop d'érable et le caractère affirmé de la moutarde à l'ancienne, vous les transformerez en un accompagnement gourmand et sophistiqué. Cette recette de cuisine française traditionnelle se prépare en seulement 30 minutes avec votre Cookeo, idéale pour garnir vos assiettes en famille à quatre. Simple et délicieuse, elle saura ravir même les palais les plus exigeants.
Ingrédients
- ✓1 botte de carottes
- ✓40 gr de beurre demi sel
- ✓40 gr de beurre demi sel
- ✓1 CS de moutarde à l'ancienne
- ✓2 CS de sirop d'érable
- ✓1 CS de thym
- ✓Sel Poivre
Préparation
- 1Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
- 2Les mettre dans le panier vapeur.
- 3Verser 20 cl d'eau dans la cuve du cookeo.
- 4Cuisson sous pression pendant 12 minutes.
- 5Pendant ce temps, faire fondre le beurre.
- 6Hors du feu, ajouter le sirop d'érable, la moutarde, le thym et le sel.
- 7Bien mélanger Retirer le panier vapeur et vider l'eau de la cuve.
- 8Remettre la cuve. Verser les carottes et la préparation au sirop d'érable. Mélanger délicatement.
- 9Sélectionner le mode dorer. Faire dorer quelques minutes pour bien enrober les carottes. Servir avec une viande ou du coup ou éventuellement du boulgour.
Voir aussi : 🥕 Carottes →
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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