Carottes libanaises au Cookeo
Envie d'un accompagnement savoureux et authentique pour vos repas ? Ces carottes libanaises sont une belle découverte culinaire, délicatement parfumées au cumin et à la paprika, avec la gourmandise croquante des pignons de pin. Facile à préparer en seulement 20 minutes avec votre Cookeo, cette recette halal ravira vos papilles pour 2 personnes. Les petites carottes nouvelles révèlent ici toute leur douceur, sublimées par les épices et l'onctuosité des pignons.
Ingrédients
- ✓370 g petites carottes nouvelles
- ✓30 g pignons de pin
- ✓1/2 c. à café cumin en poudre
- ✓1/2 c. à café paprika en poudre
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓1/2 c. à soupe d’huile de tournesol
- ✓Coriandre
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Lavez les carottes et pelez-les
- 2Cuisez-les 5 minutes sous pression dans le panier vapeur, avec 20 cl d’eau dans la cuve
- 3Il faut qu’elles restent assez fermes
- 4Réservez
- 5Dans la cuve en mode dorer, faites chauffer les 2 huiles
- 6Ajoutez les pignons, le cumin, le paprika, puis les carottes
- 7Laissez l’ensemble colorer en mélangeant bien les carottes pour les enrober
- 8Salez, poivrez
- 9Avant de servir, parsemez de feuilles de coriandre hachées
Voir aussi : 🥕 Carottes →
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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