Carottes carbonara facile au Cookeo
Vous cherchez un accompagnement original qui change des éternelles carottes à la crème ? Voici une version French à la carbonara, où les carottes fondantes rencontrent les lardons fumés pour un résultat délicieusement savoureux. Facile et rapide à préparer, cette recette se fait en seulement 9 minutes avec votre Cookeo, idéale pour un repas en tête-à-tête. Un petit plat de la cuisine française revisité qui promet de ravir vos papilles !
Ingrédients
- ✓6 carottes moyennes
- ✓1 gros oignons
- ✓100 gr de lardons fumés (si vous voulez vous pouvez en mettre 200g surtout si c'est un plat unique)
- ✓sel poivre
- ✓1 1/2 cuillere a soupe de cumin
- ✓4 cuillere a soupe de creme fraiche
- ✓2 jaunes d'oeufs
Préparation
- 1mettre à dorer les oignons émincés et mélanger
- 2ajouter les carottes en rondelles ultra fine ( couper à la mandoline ) et mélanger
- 3ajouter les lardons et mélanger
- 4ajouter le sel poivre et le cumin puis transvider votre préparation dans votre panier vapeur
- 5puis ajouter 2 verres d 'eau
- 6mettre en mode sous pression 4 min ( si vos carottes sont plus épaisses rajouter 2 minutes
- 7a la fin de cuisson égoutter puis remettre dans le cuve de cookeo
- 8ajouter la crème fraîche puis mélanger
- 9puis vos jaunes d'oeufs et mélanger
- 10servez aussitôt
- 11bon chappétit
💡 Le conseil du chef
Les carottes supportent bien la cuisson sous pression : coupées en rondelles de 1 cm, elles sont parfaites en 10-12 minutes.
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