Cari de Langouste au multicuiseur
Les saveurs ensoleillées de la Créole s'invitent à votre table avec ce cari de langouste, un plat aussi raffiné que simple à préparer ! En seulement 25 minutes, vous transformerez vos queues de langouste en un véritable festin pour deux, sublimées par l'ail et le gingembre frais. Facile à réaliser au Cookeo, cette recette captivante marie la tendreté de la langouste aux épices généreuses qui font l'âme de la cuisine créole. Un voyage culinaire express qui promet une explosion de saveurs dans votre assiette !
Ingrédients
- ✓2 queues de langouste (300 g env.)
- ✓2 oignons émincés
- ✓5 gousses d'ail hachées
- ✓2 cm de gingembre frais haché
- ✓2 tomates en quartier
- ✓1 branche de thym
- ✓2 pincées de curcuma
- ✓1 noix de beurre
- ✓Sel, poivre
- ✓1 cube «Ail/Persil»
- ✓eau
Préparation
- 1En mode « dorer »
- 2Faire revenir les oignons dans le beurre
- 3Ajouter l'ail et le gingembre puis les tomates
- 4Ajouter le thym et le curcuma, assaisonner
- 5Rissoler le tout 5 minutes environ
- 6Ajouter le cube «Ail/Persil» émietté
- 7Avec un ciseau entailler la carapace des queues afin que la chaire s’imprègne de sauce
- 8Mettre les queues dans le cookeo recouvrir d'eau
- 9En mode « sous pression » ou « cuisson rapide » Démarrer la cuisson pour 15 minutes
Voir aussi : 🍅 Tomates →
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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