CARBONNADE A LA FLAMANDE facile au Cookeo
Cette spécialité belge incarne à merveille la générosité de la cuisine du Terroir, où la viande braisée se marie délicieusement avec des lardons fumés et une touche de bière. Simple et réconfortante, cette carbonnade flamande est le plat idéal quand on veut impressionner sans se compliquer la vie – une vraie démonstration que la cuisine authentique n'est pas compliquée ! Avec votre Cookeo, en moins de 50 minutes, vous offrez à vos 4 convives un classique savoureux qui sent bon les traditions du Nord. C'est le genre de recette facile qui change du quotidien et réchauffe les cœurs.
Ingrédients
- ✓600 g de bœuf (paleron, gîte) coupe en cubes
- ✓1 cuillère à soupe de farine
- ✓1 gros oignon émincé
- ✓100 g de lardons fumés
- ✓50 cl de bière brune
- ✓1 cuillère a soupe de cassonade
- ✓2 cuillères à soupe d'huile
- ✓1 cube (mis marmite) de bouillon thym laurier
- ✓50 g de pain d'épices en tranche tartine de moutarde douce
Préparation
- 1en mode dorer faire revenir le bœuf puis le sortir et le fariner
- 2faire revenir les lardons et l'oignon
- 3rajouter le bœuf, la bière dans laquelle on aura dilue le cube de bouillon, la cassonade
- 4bien mélanger et ajouter à la surface les tranches de pain d'épice à la moutarde
- 5cuire 40 minutes en mode cuisson rapide (sous pression)
- 6servir avec des frites, des pâtes ou riz
- 7Bon appétit
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo