Capellinis carbonara au crabe au Cookeo
Quand la délicatesse du crabe rencontre l'élégance des capellinis, c'est la promesse d'un plat français raffiné prêt en moins d'une demi-heure ! Cette recette pour 2 personnes mêle subtilement la fraîcheur de la coriandre à la richesse d'une crème onctueuse, pour un résultat aussi savoureux que simple à réaliser. Idéale pour impressionner sans se compliquer la vie, cette carbonara au crabe se prépare sans effort grâce à votre Cookeo.
Ingrédients
- ✓1/2 botte de coriandre
- ✓150 g de Capellinis (des spaghettis si vous préférez)
- ✓1 œuf
- ✓12,5 cl de crème
- ✓1 c. à café de curry
- ✓1 boîte de chair de crabe (avec les pattes)
- ✓Sel,poivre
Préparation
- 1Lavez et hachez la coriandre
- 2Faites cuire les pâtes (al dente) dans la cuve le temps indiqué sur le paquet divisé par deux, à l’eau salée
- 3Fouettez le jaune d’œuf avec la crème, le curry et le crabe (attention à retirer les petits cartilages dans les pattes)
- 4Égouttez les pâtes
- 5Versez-les dans la cuve vidée
- 6En mode dorer ajoutez la crème
- 7Mélangez énergiquement pendant 2 minutes pour lier l’ensemble
- 8Ajoutez la coriandre
- 9Salez et poivrez
- 10Servez aussitôt
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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