Cannelés au brocoli et au parmesan facile au Cookeo
Envie de surprendre vos convives avec un accompagnement à la française qui sort de l'ordinaire ? Ces cannelés marient délicatement le brocoli frais et le parmesan généreux pour un résultat gourmand et élégant. Avec votre Cookeo, préparez ce plat facile en seulement 80 minutes pour 4 personnes, sans complications en cuisine. Un vrai coup de cœur pour redynamiser vos tables !
Ingrédients
- ✓300 g brocoli
- ✓15 cl lait
- ✓1 œuf entier et 1 jaune d’œuf
- ✓40 g farine
- ✓45 g parmesan
- ✓20 g beurre
- ✓1 pincée muscade râpée
Préparation
- 1Faites cuire le brocoli sous pression 5 minutes dans le panier vapeur avec 20 cl d’eau dans la cuve
- 2Écrasez-le en purée
- 3Mélangez la farine, les œufs, le lait, 35 g de parmesan, 10 g de beurre fondu et la noix de muscade
- 4Salez, poivrez et incorporez la purée de brocoli à ce mélange
- 5Faites fondre les 10 g de beurre restant, et avec un pinceau, beurrez les moules à cannelés
- 6Saupoudrez-les avec le parmesan restant
- 7Remplir les moules avec ce mélange
- 8Déposez le moule à cannelés sur la grille du Cake Factory
- 9Programmez 180°C en P6 pendant 25 à 30 minutes
- 10(Ou au four à 180°C pendant 25 à 30 minutes)
- 11Laissez reposer 5 minutes dans le Cake Factory chaud, puis démouler (ou aufour)
- 12Faire une deuxième fournée au Cake Factory
💡 Le conseil du chef
Conseil timing : préparez cet accompagnement pendant que votre plat principal repose.
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