Calamars aux pommes de terre et aux tomates au multicuiseur
Les calamars ont enfin trouvé leur match parfait : associés aux tomates fraîches et aux pommes de terre fondantes, ils se transforment en un véritable plat de bistrot français ! Cette recette facile, à préparer en seulement 40 minutes avec votre Cookeo, séduira sans effort les cinq convives de votre table. Entre la tendreté des calamars et le confort réconfortant des pommes de terre, vous servez bien plus qu'un simple plat : un vrai moment de partage à la française. Laissez les saveurs méditerranéennes danser avec la générosité de nos terroirs.
Ingrédients
- ✓1 kg de pommes de terre
- ✓1 kg de lamelles de calamars
- ✓1 kg de tomates fraîches
- ✓1 gros oignon
- ✓3 ou 4 grains d’ail
- ✓Thym, sel, poivre, colorant alimentaire jaune (safran)
Préparation
- 1Découper les lamelles de calamars en gros dés
- 2Faire rissoler dans la cuve, dans l’huile d’olive
- 3Ajouter les tomates pelées et coupées en dés
- 4Faire revenir le tout avec sel, poivre, thym et le safran
- 5Ajouter 10 cl d’eau
- 6Faire bouillir et ajouter les pommes de terre coupées en cubes
- 7Bien mélanger et mettre 5 minutes en cuisson sous pression
- 8Accompagner d’une sauce aïoli
- 9Servir avec des croûtons grillés, l’aïoli. Et décorer avec quelques brins de persil
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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