Calamars aux crevettes et aux fèves facile au Cookeo
Envie de régaler une tablée généreuse sans passer des heures en cuisine ? Ce plat de la cuisine française allie la tendresse des calamars à la saveur iodée des crevettes, le tout relevé par des fèves qui apportent une touche de fraîcheur. Avec votre Cookeo, vous préparez ce mets délicat en un clin d'œil pour ravir vos 34 convives. Une recette facile et savoureuse qui promet de faire sensation à chaque bouchée !
Ingrédients
- ✓1 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓1 gousse d’ail pressée
- ✓2 oignons émincés
- ✓120 g de de fèves surgelées
- ✓300 g d’anneaux de calamars
- ✓50 ml de vin blanc sec
- ✓125 g de crevettes décortiquées et déveinées (surgelées)
- ✓2 c. à soupe de persil plat frais haché
- ✓Sel, poivre
- ✓Pain frais en accompagnement
Préparation
- 1Chauffer l’huile dans la cuve en mode dorer
- 2Ajouter les oignons verts et cuire 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient tendres
- 3Ajouter l’ail et cuire quelques secondes, il doit être tendre
- 4Ajouter le calamar et faire dorer en remuant de temps en temps
- 5Mouiller avec le vin et porter à ébullition
- 6Ajouter les fèves et les crevettes et faire cuire 2 minutes sous pression
- 7Incorporer le persil, puis saler et poivrer à volonté
- 8Servir chaud, accompagné de pain frais pour saucer
💡 Le conseil du chef
Astuce anti-accrochage : ajoutez toujours un minimum de 150 ml de liquide avant toute cuisson sous pression.
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