Calamars à la provençale facile au Cookeo
Qui a dit que la cuisine française ne savait pas honorer les fruits de mer ? Voici un plat provençal authentique qui célèbre la tomate bien mûre et les calamars tendres en moins de 45 minutes, sans complexité ! Parfait pour deux gourmands en quête de saveurs méditerranéennes, cette recette facile trouvera sa place sur votre table dès ce soir. Avec votre Cookeo, laissez-vous guider vers un vrai moment de détente culinaire.
Ingrédients
- ✓300 g d’anneaux de calamars
- ✓1 oignon
- ✓2 gousses d’ail
- ✓3 tomates moyennes bien mûres
- ✓2 branches de thym
- ✓1 feuille de laurier
- ✓Basilic
- ✓2 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Ébouillanter les tomates et les peler
- 2Couper les tomates en deux
- 3Supprimer les pépins et hacher grossièrement la chair
- 4Éplucher les oignons et les gousses d’ail
- 5Les hacher
- 6Les faire revenir dans la cuve en mode dorer avec l’huile d’olive
- 7Au bout de 2 minutes, ajouter les calamars et les faire rissoler 5 minutes en mélangeant
- 8Ajouter les tomates, le thym, le laurier, du sel, du poivre
- 9Verser un petit verre d’eau dans la cuve, bien mélanger
- 10Faire cuire sous pression 20 minutes
- 11Laver le basilic et le ciseler sur les calamars juste avant de servir
- 12Servir les calamars à la provençale avec des pâtes fraîches
Voir aussi : 🍅 Tomates →
💡 Le conseil du chef
Utilisez un bon bouillon cube plutôt que de l'eau simple — la différence de goût est immédiate.
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