Cailles farcies au pain d'épice , foie gras , cèpes et échalotes au multicuiseur
Quand on dit « cuisine française », on pense souvent à des plats sophistiqués réservés aux grandes occasions, et pourtant… Avec ce plat savoureux, vous allez épater vos convives en moins de 20 minutes ! Les cailles farcies au foie gras et aux cèpes, c'est le mariage parfait entre élégance et gourmandise, avec cette touche sucrée du pain d'épice qui vient sublimer le tout. Et bonne nouvelle : votre Cookeo fera tout le travail pour vous, sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓3 échalotes émincées ,
- ✓1 tranche de pain d'épice
- ✓80 grs de foie gras en petits morceaux
- ✓des cèpes (selon vos gouts)
- ✓une noisette de beurre
- ✓4 cailles
- ✓sel poivre
- ✓un fond de champagne
Préparation
- 1J'ai fais fondre mes cèpes émincés dans une noix de beurre , ajouté 3 échalotes émincées , 1 tranche de pain d'épice que 80 grs de foie gras en petits morceaux .
- 2J'ai farci les cailles et les ai faites revenir dans une noix de beurre , dé glacé avec un reste de champagne .. salé, poivré .
- 3Cuisson sous pression 6 mn Verdict ce soir ...
- 4Bon appétit
- 5vous pouvez accompagner de riz avec des ballotins d'haricots verts
Voir aussi : 🍄 Champignons →
💡 Le conseil du chef
Pour une entrée encore plus savoureuse, préparez-la 2 heures à l'avance et laissez les saveurs se développer avant de servir.
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