Cabillaud poireaux à la moutarde facile au Cookeo
Quand la cuisine française épouse la simplicité, c'est une vraie réussite ! Cette recette de cabillaud poireaux à la moutarde en est la parfaite preuve : en à peine 20 minutes, vous préparez un plat savoureux et léger pour 4 personnes, sans prise de tête. Le cabillaud tendre et les poireaux fondants baignent dans une sauce moutardée subtile qui transforme ce simple poisson blanc en vrai moment de gourmandise. Avec votre Cookeo, vous laissez faire la magie tandis que vous vous détendez !
Ingrédients
- ✓4 pavé de cabillaud
- ✓2 blanc de poireaux émincé,
- ✓1 échalote émincée,
- ✓150 ml de bouillon de légumes,
- ✓200ml de crème fraîche
- ✓1 c à soupe de moutarde
- ✓30 g de parmesan
- ✓sel, poivre .
Préparation
- 1En mode dorée, faire revenir l’échalote et les poireaux avec un peu d’huile
- 2Ajouter le bouillon de légumes.
- 3Saler et poivrer.
- 4Ajouter les pavé de cabillaud et cuire 5 minutes en mode cuisson rapide ou sous pression.
- 5En fin de cuisson ajouter la crème fraîche et le parmesan.
- 6Déguster
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
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