Bourguignon de Bibi au multicuiseur
Quand la cuisine française classique rencontre la simplicité moderne, c'est une belle histoire qui commence ! Ce Bourguignon de Bibi, généreusement garni de paleron de boeuf fondant et de champignons de Paris délicats, régalera sans effort vos 23 convives. Un plat réconfortant et familial que votre Cookeo prépare en à peine 50 minutes, sans complications. Parce que la bonne cuisine n'a pas besoin d'être compliquée pour être savoureuse.
Ingrédients
- ✓500 gr de paleron de boeuf
- ✓4 carottes coupées en morceaux
- ✓4 P.de terre coupées en morceaux
- ✓4 champignons frais émincés
- ✓1 oignon émincé
- ✓25 cl de vin rouge
- ✓25 cl d'eau
- ✓2 Càs bombée de farine
- ✓Sel & poivre
- ✓Matière grasse de votre choix
Préparation
- 1En mode doré
- 2Faire revenir les morceaux de viande dans la matière grasse
- 3Une fois doré ajoutez l'oignon à peine 1 mn
- 4Arrêtez le mode doré
- 5Ajoutez la farine
- 6Bien mélanger avec le vin et l'eau
- 7Ajoutez tous les ingrédients
- 8Mettre en cuisson rapide ou sous pression 40 mn
- 9Bon appétit !!!!
💡 Le conseil du chef
Déglacez le fond de cuve avec un peu de vin rouge après le mode Dorer pour récupérer tous les sucs et enrichir la sauce.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo