Boulgour façon risotto à la courgette et au chorizo WW facile au Cookeo
Envie d'un plat savoureux et léger qui fait voyager les papilles sans prise de tête ? Cette recette française réinventée marie la courgette fraîche et le chorizo relevé dans une version gourmande et facile à préparer. Prête en 30 minutes seulement, elle ravira tous vos convives sans exception et permet de nourrir généreusement jusqu'à 28 personnes ! Avec votre Cookeo, transformez le boulgour en une texture risotto délicieusement fondante, et laissez les saveurs méditerranéennes faire tout le travail.
Ingrédients
- ✓100 g de boulgour
- ✓1 petit oignon
- ✓1 courgette (environ 200 g)
- ✓50 g de chorizo
- ✓400 ml d’eau + 1 cube de bouillon de volaille
- ✓1 c. à café de paprika
- ✓1 c. à café d,origan
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Peler, émincer finement l’oignon
- 2Couper la courgette en petits cubes
- 3Couper le chorizo en petits cubes
- 4Faire fondre le cube de bouillon dans l’eau bouillante (au micro-ondes)
- 5Faire revenir dans la cuve le chorizo
- 6Ajouter l’oignon et le faire revenir quelques minutes
- 7Ajouter la courgette, le boulgour, le paprika
- 8Faire revenir le tout en remuant sans arrêt quelques instants
- 9Ajouter le bouillon
- 10Faire cuire sous pression 15 mn
- 11Saupoudrer d’origan
- 12Saler et poivrer au goût
💡 Le conseil du chef
Faites-les d'abord revenir en mode Dorer avec de l'huile d'olive et de l'ail avant la cuisson principale.
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