Boulettes kefta et riz a la tomate au Cookeo
Envie de voyager en Orient sans quitter votre cuisine ? Ces boulettes kefta fondantes accompagnées d'un riz à la tomate savoureux sont la promesse d'un plat généreux et authentique, prêt en seulement 20 minutes ! Avec la viande de boeuf comme vedette et l'ail pour relever le tout, cette recette facile ravira vos 46 convives. Grâce à votre Cookeo, préparez ce grand classique de la cuisine orientale sans prise de tête.
Ingrédients
- ✓800 gr de viande boeuf haché
- ✓1/2 oignons × 2 et 1 gousse d'ail
- ✓2 cuillere d huile d olive
- ✓375 gr de riz cru
- ✓Epices :paprika/cumin/canelle/sel/poivre/coriandre
- ✓Herbes de provence
- ✓1 oeuf pour les boulettes
- ✓2 cube fines herbes
- ✓500gr purée de tomate ou coulis de tomate
- ✓60 cl d'eau
Préparation
- 1Emincer l oignon
- 2Dans un saladier melanger 1/2 oignon avec la viande les épices et l'oeuf
- 3Faconner des boulettes
- 4Mettre l huile et faire revenir en mode Dorer( +-10minutes) le reste de l'oignon, la gousse d'ail émincer et les boulettes
- 5Une fois dorer Ajouter l'eau, les 2 cubes le riz et le sel
- 6Mélanger et Cuire sous pression 10 minutes
- 7Ajouter la purée de tomate et les herbes de provence
- 8Maintenez au chaud quelques minutes
- 9C'est prêt! Bon appetit
💡 Le conseil du chef
Le ratio magique pour un riz parfait au Cookeo : 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau. Rincez le riz avant cuisson.
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