Boulettes de viande au bœuf et au fromage Ricotta au Cookeo
Envie d'un plat savoureux et réconfortant ? Ces boulettes de viande fondantes au bœuf et à la ricotta sont la promesse d'un repas gourmand prêt en seulement 20 minutes ! Facile à préparer pour deux personnes, cette recette de cuisine américaine associe la tendreté du bœuf haché à la douceur crémeuse du fromage ricotta, un duo délicieux qui ravira vos papilles. Avec votre Cookeo, c'est un jeu d'enfant de les préparer et de les servir chaudes à table.
Ingrédients
- ✓1/4 oignon
- ✓1 1/2 c. à soupe d’huile d’olive
- ✓1 gousse d’ail
- ✓250 g de bœuf haché
- ✓75 g de Ricotta
- ✓Persil et basilic frais
- ✓1 œuf battu
- ✓Sel, poivre
- ✓Chapelure
- ✓1/2 tasse de sauce tomate
- ✓Parmesan râpé (au choix)
Préparation
- 1Dans la cuve,faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient translucides
- 2Dans un grand bol, mélanger l’œuf battu, la chapelure, les oignons, le bœuf haché, la Ricotta, le persil, le basilic, le sel, le poivre
- 3Mélanger pour former une masse uniforme
- 4Faire des boulettes de viande de taille moyenne et les faire frire dans la cuve vidée et nettoyée avec 2 c. à soupe d’huile d’olive (ou dans une poêle)
- 5Mettre de côté
- 6Vider et nettoyer la cuve et porter à ébullition la sauce tomate dedans
- 7Ajouter un peu de sucre, saler, poivrer
- 8Ajouter les boulettes de viande
- 9Cuire sous pression 3 mn
- 10Vous pouvez garnir de fromage Grana Padano et de basilic
💡 Le conseil du chef
Veillez à ne jamais dépasser les 2/3 de la cuve pour les liquides et la moitié pour les aliments qui gonflent.
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