Pâtes (cappelletti) au pesto et aux champignons au multicuiseur
Vous avez envie d'un plat français réconfortant sans vous compliquer la vie ? Ces pâtes généreuses associent la délicatesse des cappelletti à la richesse d'un pesto rouge savoureux, le tout rehaussé de champignons poêlés. En seulement 25 minutes, votre Cookeo transforme ces ingrédients simples en un véritable festin pour deux. C'est le genre de recette facile qui change tout, parce que parfois, c'est dans la simplicité qu'on trouve les meilleures saveurs.
Ingrédients
- ✓250 g de cappelletti (sorte de petits raviolis)
- ✓190 g de pesto rouge
- ✓125 g de champignons
- ✓1 oignon
- ✓Parmesan râpé
Préparation
- 1Verser les cappelletti dans la cuve, couvrir d’eau
- 2Cuire 2 minutes sous pression
- 3Les égoutter dans une passoire
- 4Réserver au chaud
- 5Éplucher l’oignon, le couper en fines lanières
- 6Le faire revenir en mode dorer dans la cuve vidée, dans un peu d’huile
- 7Ajouter les champignons coupés en petits morceaux et les cuire 5 minutes
- 8Ajouter la sauce au pesto, bien mélanger
- 9Cuire sous pression 2 minutes
- 10Verser la sauce chaude sur les pâtes, dans un plat
- 11Parsemer d’un peu de parmesan
- 12Servir
💡 Le conseil du chef
Ne salez les champignons qu'en fin de cuisson — le sel accélère le rejet d'eau.
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