Boulettes de poulet et riz en sauce au Cookeo
Quand la cuisine française rencontre la facilité, c'est une boulette de poulet et riz en sauce qui se dessine dans votre assiette ! Ce plat réconfortant, prêt en un rien de temps, combine la tendresse du poulet haché avec la douceur du riz pour une recette qui ravira toute la famille, jusqu'à 6 convives autour de la table. Avec votre Cookeo, transformer ces ingrédients simples en un véritable festin devient un jeu d'enfant. Un classique français à portée de main, sans prise de tête !
Ingrédients
- ✓454 g de poulet haché, 1 tasse de riz (210 g) blanc cuit et refroidi
- ✓1 œuf
- ✓1 oignon
- ✓1 gousse d’ail
- ✓1/2 tasse de farine (60g)
- ✓2 c. à soupe d’huile d’olive (30 ml)
- ✓Sel, poivre, au goût
- ✓Pour la sauce :
- ✓2 c. à soupe de beurre (30 g)
- ✓2 c. à soupe de farine (24 g)
- ✓2 tasses de bouillon de poulet (500 ml)
- ✓1/4 tasse de crème sûre (65 ml) ( j’ai mis de la crème fraîche)
- ✓1 c. à thé de paprika (5 ml)
- ✓Sel, poivre
Préparation
- 1Dans un grand bol, mélanger le poulet, le riz cuit, l’œuf, l’oignon râpé, une gousse d’ail, le sel, le poivre
- 2Former des boulettes et les rouler dans la farine
- 3Dans la cuve en mode dorer, chauffer l’huile
- 4Faire dorer les boulettes. Il faut plusieurs tournées
- 5Réserver au fur et à mesure sur du papier absorbant
- 6Quand c’est fini, faire fondre dans l’huile de cuisson qui reste, le beurre
- 7Ajouter la farine en fouettant
- 8Incorporer le bouillon de poulet, la crème, le paprika, le sel, le poivre.
- 9Mélanger
- 10Remettre les boulettes dans la cuve, mélanger pour qu’elles soient bien enrobées de sauce
- 11Faire cuire sous pression 1 mn
- 12Servir
💡 Le conseil du chef
Pour un poulet encore plus moelleux, laissez-le mariner 30 minutes dans un filet d'huile d'olive, du jus de citron et des herbes avant de le placer dans le Cookeo.
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