BOULETTES DE COUSCOUS KEFTA A LA MERIDIONALE au Cookeo
Quand on pense à la cuisine française méditerranéenne, on pense chaleur, saveurs généreuses et plats réconfortants. Ces boulettes de couscous kefta sont exactement ça : un petit plat facile à préparer en seulement 15 minutes au Cookeo, parfait pour régaler 4 personnes autour de la table. Les épices à kefta subliment les tendres boulettes de couscous tandis que les tomates pelées créent une sauce généreuse et gourmande. Un vrai régal du Sud en quelques minutes !
Ingrédients
- ✓15 boulettes à couscous fraîches,
- ✓1 bte tomates pelées,
- ✓épices à keufta
- ✓huile d’olive,
- ✓1 oignon,
- ✓1 échalote,
- ✓2g d’ail,
- ✓romarin, thym Persil, 1 cs de câpres, graines de cumin, sel, poivre,
- ✓1cs de concentré de tomate
Préparation
- 1Saupoudrez les boulettes avec l’épice à kefta, salez, poivrez.
- 2En mode dorer, mettre l'huile d'olive et le planta fin liquide faire dorer les boulettes 3 minutes.
- 3Réservez. Faire dorer l’oignon, l’échalote, l’ail, puis ajoutez le concentré de tomates, un sucre, les tomates pelées, les câpres, le cumin, le persil, salez, poivrez.
- 4Ajouter les boulettes.
- 5Mettre sous-pression pendant 12mn.
- 6*on peut accompagner avec de la purée, des pâtes, des frites, de la semoule ou du riz.
💡 Le conseil du chef
Laissez décompresser naturellement 5 minutes après la fin de cuisson avant d'ouvrir le couvercle.
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