Bouchées à la crevette au Cookeo
Ces petites bouchées asiatiques sont exactement ce qu'il faut pour épater vos convives lors d'un apéritif ! Avec leurs crevettes fraîches et délicates relevées d'une pointe de nuoc-mâm authentique, elles transportent vos papilles directement en Asie du Sud-Est. Très facile à préparer, cette entrée ravira 12 personnes en à peine 44 minutes, même avec votre Cookeo qui facilitera grandement la cuisson. Un vrai régal gourmand qui ne demande que quelques ingrédients simples pour un résultat bluffant !
Ingrédients
- ✓75 g de crevettes crues décortiquées
- ✓1/2 gousse d’ail
- ✓1 petit oignon (nouveau de préférence)
- ✓1 c. à café de sauce nuoc-mâm
- ✓1 c. à café de farine de riz
- ✓1 pincée de cassonade
- ✓1/2 blanc d’œuf
Préparation
- 1Placez les crevettes dans le bol d’un mixeur
- 2Ajoutez l’ail et l’oignon hachés.
- 3Ajoutez tous les autres ingrédients
- 4Mixez pour obtenir une pâte
- 5Mouillez légèrement vos mains et formez des boulettes autour de larges piques à apéritif
- 6Placez-les 30 minutes au frais
- 7Placez un disque de papier sulfurisé dans le panier vapeur et disposez-y les bouchées
- 8Ajoutez 30 cl d’eau dans la cuve , et posez le panier dedans
- 9Lancez le mode cuisson sous pression pour 4 minutes
- 10Servez aussitôt
- 11Astuce : Cette recette d’origine vietnamienne se réalise normalement avec des cannes à sucre que l’on croque en même temps que la bouchée de crevette
- 12Si vous avez l’occasion d’en trouver , essayez.
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une noisette de beurre dans l'eau de cuisson pour obtenir un riz qui ne colle pas.
Vous n'avez pas encore de Cookeo ?
Découvrez tous les modèles Cookeo et trouvez celui qui vous convient.
Découvrir les Cookeo