Bolognaise comme un chef au multicuiseur
Qui a dit qu'une bonne bolognaise demandait des heures de préparation ? Avec vos tomates concassées et votre viande hachée de qualité, vous obtiendrez une sauce riche et savoureuse en un rien de temps, même en grandes quantités. Ce plat de cuisine italienne est tellement simple à préparer au Cookeo que toute la famille pourra le déguster, et ce, sans effort. Facile, rapide et délicieux : la recette parfaite pour régaler 56 personnes ou constituer une belle réserve de sauce à congeler !
Ingrédients
- ✓720g de viande hachee
- ✓1-2 oignons émincés
- ✓300g de carottes émincées
- ✓900g de tomates concassées et son coulis
- ✓10cl de vin rouge
- ✓150g de lardons
- ✓Sel, poivre
- ✓3 càs d’uile d’olive
- ✓1-2 gousses d’ail dégermée
- ✓90g de branches de céleri
Préparation
- 1Préparer les ingrédients
- 2Emincer les oignons
- 3Dégermer l'ail
- 4Verser l'huile d'olive
- 5Dorer la viande
- 6Ajouter les lardons, les oignons et les carottes
- 7Verser le vin
- 8Ajouter les tomates concassées, le céleri et l'ail
- 9Saler et poivrer
- 10Cuisson sous pression : 45 min Servir avec des pâtes.
💡 Le conseil du chef
Ajoutez une cuillère de miel en fin de cuisson avec un peu de beurre pour glacer légèrement les carottes.
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